Hyödyllisiä vinkkejä

Munakas sieni ja sipuli

Pin
Send
Share
Send
Send


Paistettu paistettu munakas sienillä - upea ja runsas aamiainen monipuolistamaan kodin valikkoa. Kokin tällaisen omletin miehelleni, tosin en aamiaiseksi, mutta lounaaksi. Käytän perinteisesti sieniä munakokkelia varten, mutta jos sinulla on mahdollisuus käyttää muita sieniä, ota ne sitten. Tällainen munakas voidaan keittää maitoon, smetanaan, kermaan tai kefiriin, se on herkullinen joka tapauksessa. Keitin kypsennettyä kermaa. Ainesosissa ilmoitin, että tämä on yksi annos, mutta se voidaan jakaa kahteen ihmiseen.

Valmistelemme kaikki tarvittavat tuotteet luettelosta.

Sienet pestään hyvin ja leikataan viipaleiksi.

Vatkaa munat kulhoon, lisää niihin vähän suolaa ja pippuria, lyö vispilä.

Lisää smetana tai toinen maitotuotte: yksi kutakin munaa kohti - ruokalusikallinen. Sekoita uudelleen hyvin.

Kuumenna auringonkukkaöljy pannulla, lisää sieniä ja keitä, kunnes kosteus haihtuu, paista sitten vähän - kunnes kullanruskea. Lopussa suola ja pippuri.

Kaada sienet muna-seoksella. Voit myös lisätä hienonnettuja vihreitä. Joskus lisään, joskus en. Tällä kertaa lisätty persilja.

Peitä pannu omletilla ja keitä 5 minuuttia alhaisella lämmöllä. Omlettin pohjan tulee paista, ja yläosa on kiristettävä eikä se saa olla nestemäinen. Kun olen poistanut tulen - anna omlettin seistä useita minuutteja, sitten se poistuu helposti pannulta.

Leikkaa omletti pannulla kypsennettyjen sienten kanssa ja leikkaa kahtia ja aseta lautaselle lastalla. Tarjoile heti herkullista munakasta pöydälle.

Ainesosat (1 annos)

  • 4 munaa
  • Kerma 50 ml
  • Sipulia 1-2 kpl
  • Persilja 3-4 oksaa
  • Samppanonit 8-10 kpl
  • Kovaa juustoa 50 gr
  • Voi 30 gr
  • Suola, jauhettua mustapippuria, kuivat aromaattiset yrtit, ruokasooda maun mukaan
  1. Jos aiot keittää munakasta sieniä ja sipulia, tärkein asia, kuten minkä tahansa muun munakkaan kanssa, ovat tuoreet munat. Ihanteellinen - ruokavalio, toteutusaika jopa viikko.

    Munat, sienet ja vihannekset.

    Kuutioi sipuli kuutioiksi tai puolirenkaiksi

    Vapauta munat kulhossa

    Sekoita munaseos munetteja varten

    Valmis munakasseos

    Paista sipulia, kunnes punainen punastua

    Lisää ja paista sienet

    Kaada sipuli ja sienet munaseoksella

    Omlettia sieniä, yrttejä ja sipulia aamiaiseksi

    Omlettia sieniä, yrttejä ja sipulia aamiaiseksi

    Munakas sieni

    Tiukka, luja, tuoksuva omletti miellyttää sinua valmistuksella ja erinomaisella maulla. Kuuluisat kokit eivät suosittele jauhojen lisäämistä astiaan, väitetään, että se pilaa maun. Mutta sellaisella omletilla on omat tuntimonsa. Tämän reseptin avulla voit myös keittää rehevän ruuan, joka ei pudota, jos avaat kannen.

    • suuret munat - 4 kpl
    • yksi kuppi pastöroitua maitoa
    • yksi iso lusikka jauhoja
    • 150 grammaa sieniä
    • 100 grammaa raastettua juustoa
    • sipulit - 1 iso pää

    Ennen kuin aloitat piiskata munakasta, sinun tulee valmistella kaikki komponentit oikein. Sipuli on kuorittava ja kuutioitava hienoksi. Pese sienet huolellisesti ja leikkaa ohuiksi levyiksi tai liuskoiksi. Jos ne ovat kuivia, liota etukäteen. Vettä, johon sienet infusoitiin, voidaan lisätä munakkeeseen korvaamalla se vastaavalla määrällä maitoa.

    Ota seuraavaksi paksujen seinien astia ja lämmitä pieni määrä mahdollinen kasviöljy. Upota hienonnettu sipuli ja sienet lämmitettyyn öljyyn ja hauta, kunnes neste haihtuu. Tähän reseptiin voidaan lisätä muita aineosia, kuten tomaattia tai purjoa sipulin sijasta. Kun valmistat sieniä ja sipulia, valmista munaseos. Vatkaa 4 munaa yhdessä kulhossa ja lyö maitoa. Lisää suola ja pippuri, sekoita kaikki huolellisesti ja kaada maito- ja munaseos sieni-pannulle.

    Keitä munakkeen tulisi olla alhaisella lämmöllä, jotta se paistuu tasaisesti eikä pala. Kun ruokalaji on kypsennetty, ripottele se juustolla ja peitä. Kuumaa ruokaa voi sirotella tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä: tillillä, persiljalla, korianterolla. Resepti on erittäin yksinkertainen, ja munakas on herkullinen. Tarjoile ruoka kuumana. Bon ruokahalua!

    Mausteinen munakas sienillä

    Vain muutama epätavallinen komponentti voi radikaalisti päivittää tutun ruuan. Gorgonzola ja timjami tuovat erityisen ilon tavalliseen aamiaiseen ja tekevät päivästäsi erityisen.

    • 2 munaa
    • 120 grammaa leikattuja sieniä
    • puoli tl kuivaa timjamia
    • 3 ruokalusikallista Gorgonzola-kalvolla
    • sipuli polttimo
    • valkosipulinkynsi
    • rkl voita
    • suola ja maustemauste maun mukaan

    Jotta mausteinen omletti, johon on lisätty sieniä, aloita ainesosien hienonnus: leikkaa sipulit puolirenkaisiin, sienet - mielivaltaisen ohuiksi ja ohjaa valkosipuli puristimen läpi. Paista kaikki sulatetussa voissa, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Lisää kypsennystä lopussa. Lisää hienonnettu sieni ja hauduta, kunnes neste haihtuu. Kun seos kuivuu, lisää Gorgonzola, sekoita ja kaada heti maidon kanssa vaahdotetut munat. Suola ja pippuri, paista, kunnes tarjous. Tarjoile ruoka kuumana - nauti ateriasi!

    Tarragon Omelet

    Tarragonin tuoksuöljy on yksinkertaisesti luotu antamaan samppanjoille erityisen maun. Yhdistä tämä täydellinen pari ja kääri ne herkkään ommeliin - mestariteoksen resepti toteutetaan onnistuneesti!

    • munat - 4 kpl (jos ne ovat pieniä, ota 6 kpl)
    • pienet samppanjat - 20 kappaletta
    • rakkuriöljy - 2 rkl
    • sipulit (hienoksi hienonnettu) - puoli lusikkaa
    • voi - 4 rkl
    • kokonaiset mantelin ytimet - puoli lasia
    • kuiva valkoviini - 40 millilitraa
    • kerma 20% rasvaa - 2 rkl
    • persilja - 3 haaraa

    Ensimmäinen askel on valmistaa rakasiseos paahtamista varten. Yhdistä tähän neljäsosa teelusikallista raakariöljyä 2 rkl pehmennettyä kermaa ja liota seosta noin puoli tuntia. Sulata sitten aromaattinen öljy pannulla ja paista kevyesti hienonnettu sipuli siinä. Kumoa vihannes, tarvitset sitä myöhemmin. Kuumenna erillisessä paistinpannussa 2 rkl voita ja paista siinä kokonaisia ​​pestyjä sieniä, kunnes ne vapauttavat kosteutta. Laita sienet erilliseen kulhoon ja tyhjennä neste pannulta.

    Sulata vielä 2 rkl voita ja kypsennä mantelit ruskeiksi. Laita valmiit pähkinät erilliseen kulhoon. Kun kaikki täyttövalmistelut ovat valmis, mene suoraan ommeliin. Vatkaa munat haarukalla, kaada kerma ja viini, lisää jauhettua vaaleanpunaista tai valkoista pippuria, suolaa maun mukaan. Beat kunnes vakaa vaahto. Kaada munamassi lämmitettyyn paistinpannuun, jossa on kypsennettyjä sipuleita, ja sekoita jatkuvasti minuutin ajan, jotta mikään ei tarttu paistinpannan pohjaan.

    Kun munakas on paistettu kullanväriseksi alhaalta, mutta sillä ei vielä ole paljon aikaa tarttua päälle, makaa pintaan paistettuja manteleita ja puoli sieniä, joilla on raikkaushaju. Saa ruokalaji valmiiksi, lämmitä sitä vain muutaman minuutin - ja nyt resepti on jo toteutettu. Rullaa valmis omletti 2 haarukan kanssa rullaan ja laita lämpimälle lautaselle, koristele jäljellä olevilla sienillä ja persiljallä. Bon ruokahalua!

    Ainesosat ja miten ruokaa

    Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat tallentaa materiaaleja keittokirjaan.
    Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

    ainesosat 2 annosta tai - tarvitsemasi annosta varten tarvittavien tuotteiden määrä lasketaan automaattisesti! '>

    Yhteensä:
    Koostumuksen paino:100 gr
    Kaloripitoisuus
    koostumus:
    206 kcal
    proteiinia:8 gr
    rasvaa:21 gr
    hiilihydraatteja:1 gr
    M / L / V:27 / 70 / 3
    H 100 / C 0 / B 0

    Kypsennysaika: 30 min

    keittotapa

    1. Pese sienet, kuivaa, leikkaa ohuiksi levyiksi, laita paistinpannuun, kaada kasviöljy ja laita tuleen. Paista sieniä kunnes vaalean kultaiset.

    2. Murta munat kulhoon, lyö käsisipulla tasaiseksi. Raasta juusto, levitä muna-massaan, kaada maito tähän, lisää suola ja pippuri maun mukaan, sekoita.

    3. Tomaatini, leikattu ympyröiksi. Kaada valmistettu massa jo paistettuihin samppanjoihin, levitä tomaatti, peitä kansi, keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia.

    Tarjoile omletti yrtteillä, herkullisia myös tuoreilla kirsikkatomaateilla.

    Katso video: Suomalainen munakas. helppoa kotiruokaa (Kesäkuu 2022).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send