Hyödyllisiä vinkkejä

Muut kuin perunalasut: 8 terveellisiä rapeareseptejä

Pin
Send
Share
Send
Send


Ei todennäköisesti ole henkilöä, joka ei pidä siruista. Tästä herkullisesta, rapeudesta ja tuoksusta on valmistettu miljoonien ihmisten rakastettu herkku ympäri maailmaa. Ja siitä huolimatta, että tällaista ”kulinaarista mestariteosta” pidetään varsin haitallisena etenkin lapsille. Loppujen lopuksi herkullisuuteen lisätään paljon "kemiallisia aineosia", joita voit ostaa jokaisesta ruokakaupasta, jolloin voit pitää sen niin pitkään kuin mahdollista. Mutta mitä tehdä, jos et voi kieltää itseltäsi tätä nautintoa? Tässä tapauksessa kotitekoiset sirut voivat olla loistava vaihtoehto, joka voidaan valmistaa monin tavoin.

Tällainen ruokalaji on erinomainen välipala, erinomainen lisuke ja upea lisäys moniin muihin ruokia, ja niistä ei ole enemmän haittaa kuin mistään muusta perunasta valmistetusta ruoasta. Tänään tarjoamme sinulle oppia keittämään siruja kotona, sirut eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.

Miksi siruja pidetään huonoina tuotteina?

Kaupasta ostettavissa siruissa ei käytännössä ole mitään hyötyä, mutta haittaa on riittävästi. Tosiasia, että perunat sisältävät suuren määrän tärkkelystä. Se muuttuu glukoosiksi, joka määrää kehon kylläisyyden. Ja glukoosista voi tulla akryyliamidia - keholle vaarallista komponenttia.

Jos käytät sitä säännöllisesti, syöpä voi alkaa kehittyä. Kaikkein alttiimpia tälle taudille ovat 30–45-vuotiaat naiset, koska juuri heillä on kasvaimia kohdussa ja munasarjoissa.

Muita syitä, miksi perunalastuja pidetään haitallisina, ovat sellaiset.

  1. Käytä ruoanlaittoon samaa öljyä, kun se on vaihdettava jokaisen perunaerän jälkeen. Mistä johtuen kolesterolin määrä veressä nousee.
  2. Kemikaalit lisätään tuotteeseen. Useimmiten nämä ovat makuja, väriaineita, arominvahventeita. Määräysten mukaan tietty osa näistä komponenteista on todellakin sallittu, mutta valmistajat ylittävät usein tämän normin. Tämä vaikuttaa ihmisen yleiseen hyvinvointiin, on täynnä aineenvaihduntahäiriöitä, allergisten reaktioiden esiintymistä, hammaskiven tuhoamista.
  3. Se sisältää paljon suolaa. Se häiritsee hiusten, kynsien ja luiden normaalia kasvua, tuhoaa C-vitamiinin. Tällaisten sirujen liiallinen kulutus voi johtaa sydänongelmiin.
  4. Chips ovat uskomattoman korkeakalorinen tuote, joten ei ole yllättävää, että ne vaikuttavat liikalihavuuteen. 100 g siruja sisältää 510 kilokaloria, ja tämä on neljäsosa päivähinnasta!

Mutta perunalasut eivät ole vain haitallisia ihmisten terveydelle. Niillä on myös joitain hyödyllisiä ominaisuuksia, kuten nälän tyydyttäminen, mielialan nostaminen (varsinkin kun tämä tuote todella haluaa syödä, emotionaalinen, psykologinen nälkä alkaa).

Kuinka tehdä siruja kotona

Jotta voit valmistaa terveellisiä ja maukkaita perunalastuja kotona, sinun on valittava oikeat raaka-aineet. Tätä tuotetta varten tarvitset perunoita, joilla on korkea kuiva-ainepitoisuus (alkaen 20%). Jos se on liian vetistä, rapeat sirut eivät toimi. Tällaiset perunalajikkeet ovat täydellisiä:

Nämä lajikkeet kasvatettiin erityisesti sirujen valmistukseen. Ne ovat tiheitä, eivät vetisiä, tärkkelyspitoisuus on minimaalinen.

Kuinka tehdä siruja kotona: rapeaa omenaa, punajuuria, munakoisoa ja porkkanaa

Rapeat sirut ovat riippuvuutta aiheuttavia, toisin sanoen riippuvuutta aiheuttavia. Mutta kuka sanoi, että näiden on oltava erittäin korkeakalorisia perunalastuja pakkauksesta? Rapeita siruja voidaan valmistaa kotona terveellisistä hedelmistä ja vihanneksista.

Kuivattu ananas Pina Colada Guacamole -hella

  • 5 avokadoa,
  • 3 tl kookosmaitoa,
  • 2 rkl ananasta tai appelsiinimehua,
  • 1/4 tl suolaa.
Valmista ananassirut dehydraattorissa: kuoritut ja viipaloidut ohuet ympyräananaanit, kaadetaan sitruunamehulla ja kevyesti suolattu, kuivaa heikosti, kunnes ananat muuttuvat hieman rapeiksi (tämä voi kestää noin 16 tuntia). Jäähdyttäen, ananaslasut halkeilevat enemmän.
Kuori avokado, sekoita kookosmaito, mehu ja suola tehosekoittimessa. Tarjoile ananaslastuja eksoottisella kastikkeella.

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kuinka tehdä siruja, luulen, että kaikki tietävät (eikä edes yhdellä tavalla). Mutta tiedätkö kuinka tehdä rapeita siruja? Eli eniten kristillisyyttä? Tätä varten on olemassa tietty kulinaarinen tekniikka, jota varten sinulla on kaikki, sinun on vain tiedettävä, mitä se palvelee ja miten sitä käytetään.

Rapeimpia perunalastuja (ja myös perunoita) saadaan kaksoispaistamalla perunat välijäähdyttämällä. Mitä saavutamme tällä tavalla? Jäähdytyksen aikana perunat ovat paremmin kyllästettyjä öljyllä. Sitä ei ole mahdollista liottaa ja paistaa yhdellä kertaa: aikaa ei ole tarpeeksi, sirut alkavat palaa.

No, nyt, yleisesti ottaen, nyt tiedät jo, miten keittää rapeita siruja, kuten kaupassa, kotona. Minun on vain osoitettava sinulle, kuinka leikata, ja myös mikä väri ja kunto missä vaiheessa perunat pitäisi tuoda.

Kuori ja leikkaa perunat 1-2 mm paksuisilla levyillä. Muuten, minä yleensä kuorin ja paloittelin perunat vain yksi kerrallaan: kun ensimmäinen on paistettu, minulla on aikaa valmistaa seuraava jne.

Lämmitämme öljyä. Chipsit on helpompi paistaa pannuissa kuin pannuissa - heille on tärkeä pinta-ala, ei syvyys.

Paistamme perunalasut ennen kuin käy selväksi, että ne ovat jo alkaneet paistaa (peitetty ohuella kuorella), mutta eivät ole vielä vaihtaneet väriään. Poistamme sirut ja laitamme lautaselle ilman lautasliinaa. Leikkaamalla yhden perunan levitin annokset eri lautasille.

Kun olet paistanut kaikki perunat ensimmäisellä kierroksella, alamme paistaa niitä toisessa. Ihannetapauksessa perunoiden tulisi antaa jäähtyä kokonaan puoli tuntia tai tunti. Vaatimaton vähimmäislämpötila - sen lämpötilan tulisi olla sellainen, että voit helposti ottaa sirut sormilla sormella ja laskea ne öljyyn (älä yritä upottaa koko annosta samanaikaisesti - älä repäise osaa myöhemmin!).

Toisessa puhelussa perunat paistettiin siihen pisteeseen, että kun sekoitat, siitä tulee tunnusomaista rypistystä (olen pahoillani, kuten paisutettu savi, en voi verrata tätä ääntä mihinkään muuhun). Sen jälkeen se voidaan kuivata rasvasta.

Erittäin rapeat sirut (molemmat kaupassa) ovat hyviä sekä kylminä että lämpiminä. Valmiuden jälkeen niitä voidaan lisätä, voit ja jotenkin maistaa. Jos sitä varastoidaan, se on parempi ilman suolaa - suola imee ilman kosteuden ilmasta, ja sen mukana sirut kastuvat pitkällä tähtäimellä.

Kuten huomaat, ne ovat kauniita, väriltään kultaisia ​​ja monet peitetään suurilla kupilla (jotkut sirut ovat itse asiassa yksi iso kupla). Tätä ominaisuutta varten niitä kutsutaan ranskaksi "tyynyiksi".

Tässä olen keskittynyt yhteen näistä "tyynyistä" etualalla. Hyvä nähdä? Ylhäältä vasemmalta taaksepäin näen, että siellä on yksi, jonka reuna on näkyvissä.

Perunalastuja

Keitä ruokahaluisia viipaleita kotona käyttämällä paistinpannua tai syvää paistinpannua. Paista perunaympyrät voit ottaa rasvakeittimen.

Raaka-aineiden sirut pannulla:

  • Suuret perunat, identtiset muodoltaan ja paksuudeltaan,
  • Puhdistettu kasviöljy (voit käyttää sen sijaan margariinia tai eläinrasvaa)
  • Pippuri ja merisuola (karkea), valinnaisesti - mausteet, aromaattiset yrtit ja mausteet kuten haluat.

  1. Pesemme perunat perusteellisesti. Jos heillä on ohut iho ilman vaurioita, et voi puhdistaa sitä,
  2. Leikkaa mukulat erittäin ohuesti ympyröin teroitetulla veitsellä tai silppurilla,
  3. Upota pilkottu vihannes kylmään veteen. Samanaikaisesti ylimääräinen tärkkelys pestään pois, ja valmiit sirut ovat rapeita,
  4. Kaada voita ja lämmitä se syvälle muhennosastiaan,
  5. Upota perunaympyrät pieninä erinä kiehuvaan öljyyn, varmista, etteivät ne tartu yhteen,
  6. Lähes muutama sekunti kuluu ohuiden viipaleiden paistamiseen. Hanki ne varovasti lusikalla ja aseta seuraava erä,
  7. Laita paperipyyhe lautaselle niin, että se imee ylimääräisen rasvan,
  8. Ripottele lämmin ruokalaji merisuolalla, lisää paprikaa, pippuria, kuivattua tilliä ja haluttaessa erilaisia ​​mausteita.

Perunoita ei tule suolata paistamisen aikana eikä ennen kypsennystä, koska se menettää kosteutta eikä paista ennen puristumista.

Mausteiset ja mausteiset kastikkeet sopivat hyvin tämän ruuan kanssa. Jos suola on vahvempi, saat mahtavaa olutvälipalaa.

Klassinen resepti

  • Peruna - 600 g.
  • Kasviöljy - 3 rkl. lusikka.
  • Tilli - 1 nippu.
  • Valkosipuli - 2 neilikkaa.
  • Suolaa ja pippuria.

valmistus:

  1. Pese perunat lämpimässä vedessä ja kuori. Jos kyseessä on uusi peruna, jätä kuori. Tämän seurauksena kotitekoiset sirut saavat kauniin kehyksen. Laita perunat paperipyyhkeelle kuivua.
  2. Kuori valkosipuli. Leikkaa molemmat viipaleet hienoksi. En suosittele puristimen käyttöä, muuten pienten palojen sijasta saat valkosipulipurupuskia.
  3. Huuhtele vihreät, ravista vesi ja leikkaa ovien pohja. Jakamalla tilli kahteen osaan, laita yksi sivuun ja pilkkoa toinen.
  4. Aseta matala ja leveä astia liesiin ja kaada öljyä. Tuoksuvien sirujen saamiseksi suosittelen puhdistamatonta oliivi- tai auringonkukkaöljyä. Lisää hienonnettu vihannekset ja valkosipuli öljyyn.
  5. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Monitoimikone tai erityinen vihannesleikkuri helpottaa tehtävää. Kiertää keittiöveitsen.
  6. Laita valmistetut perunat astiaan maustetulla öljyllä, peitä ja ravista. Seurauksena on, että jokainen perunaympyrä on kyllästetty öljyllä. Poista kansi ja jätä perunat puolen tunnin ajaksi.
  7. Aseta paperi pannun tai leivän arkin pohjalle. On tärkeää, että paperin reunat eivät ulkone, muuten ne palavat. Laita perunat päälle yhdeksi kerrokseksi.
  8. Lähetä lomake perunoiden kanssa uuniin, joka on esilämmitetty kaksisataa astetta noin kaksikymmentä minuuttia. Jos haluat rapeaa herkkua, lisää kypsennysaikaa puolitoista kertaa.
  9. Jää vielä saada alkupala uunista, odottaa, kunnes se jäähtyy, siirrä kauniiseen astiaan ja ripottele tillillä. Suosittelen tarjoamista hapankerman kanssa.

Mikroaaltouuniperunalasut

Tämä on täysimittainen alkuruoka, joka sopii erinomaisesti ystävällisiin tapaamisiin. Voit yllättää ystäväsi ja miellyttää lapsia omilla valmisteillaan rapeailla välipalloilla, jotka tehdään kirjaimellisesti 5 minuutissa.

  • Keskikokoiset perunat - 2 kpl
  • Jauhettu musta pippuri ja hieno suola - hyppysellinen,
  • Jauhettu paprika - puoli tl,
  • Kasviöljy - yksi iso lusikka (ja 3 - 4 tl rasvan voitelemiseksi)
  • Kuuma jauhettu punainen paprika (valinnainen) - veitsen kärjessä.

  1. Valitse keskikokoiset perunat, pese, kuori ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Tämä voidaan tehdä käyttämällä erityistä suulaketta raastimelle tai tavallista veistä. Perunalevyjen paksuuden tulisi olla sama ja olla enintään 2 mm,
  2. Laita työkappale syvään kulhoon, ripottele paprikaa, suolaa, mustapippuria ja kuumaa punaista. Lisää muita mausteita haluttaessa. Kaada perunaympyrät öljyllä ja sekoita huolellisesti kädet,
  3. Ota tasainen astia, levitä tasaisesti kasviöljyllä ja jaa palat vapaasti yhdeksi kerrokseksi,
  4. Laitamme tuotteet mikroaaltouuniin, asetamme maksimitehon ja valmistamme tulevia välipalojamme 3-5 minuutiksi. Tarkasta määräajoin niiden kunto. Syömishalu voidaan määrittää ruusunvärisellä värillä ja kiinteällä rakenteella,
  5. Laitoimme valmiit sirut kuivaan ja puhtaaseen astiaan samalla tavalla kuin valmistelemme seuraavan annoksen. Jos haluat tehdä siruja juuston maulla, hiero juusto hienosti ja peitä valmistetut perunaviipaleet ohuella kerroksella. Lähetä välipaloja mikroaaltouuniin vielä yhden tai kahden minuutin ajan.

Sirujen valmistelu vie vähän aikaa, ja tulos on aivan uskomaton.

Lihalastuja

Lihalastuja sisältävä resepti sisältää naudanlihan käytön, mutta voit ottaa hirvenlihan tai lampaan. Ruoka on erinomainen olutvälipala ja epätavallinen herkku lihaa syöville.

  • Kuiva punaviini - 500 ml,
  • Naudanliha - kiloa,
  • Sokeri on iso lusikka
  • Soijakastike ja balsamietikka - kolme suurta lusikkaa,
  • Suola - kaksi rkl,
  • Mausteet maistuvat hyvältä.

Ja nyt askel askeleelta resepti:

  1. Pese ja kuivaa naudanliha perusteellisesti paperipyyhkeellä,
  2. Leikkaamme lihan terävällä veitsellä enintään senttimetrin paksuisiksi ja noin viiden senttimetrin pituisiksi pitkänomaisiksi paloiksi. Kaada punaviini syvään astiaan, laita liha ja lisää haluamasi mausteet sekä etikka, suola ja sokeri. Aseta puristin päälle ja anna kaiken marinoitua 10–12 tunniksi,
  3. Kun oikea aika on kulunut, poistamme lihan marinaadista ja kuivaamme sen. Voit tehdä tämän käyttämällä siivilää tai sijoittamalla ne uunin arinaan tai vihanneskuivaimen jalustalle,
  4. Nyt meidän on kuivattava liha. Tämä tehdään sopivimmin vihanneskuivaimessa. Levitämme siivut toisistaan ​​erillään vihanneskuivaimen kuormalavoille, asetamme sen laitteen toimimaan yhden tunnin (lämpötila - 55 astetta),
  5. Tunnin kuluttua aseta lämpötila 40 asteeseen ja jatka kuivaamista noin 10-12 tuntia, unohtamatta kääntää kappaleita ajoittain.

Valmiit tuotteet voidaan syödä heti, mutta monet kotiäidit varastoivat sen lasipurkkeihin, joissa on erittäin tiukka kansi.

Pita-sirut

Tämä on loistava vaihtoehto analogien säilyttämiselle, koska lopputuotteet ovat maukkaita, terveellisiä, ilman epäpuhtauksia ja haitallisia lisäaineita.

  • Ohut pitaleipä - kaksi kappaletta,
  • Valkosipuli - kaksi neilikkaa,
  • Mustapippuria
  • suola,
  • Oliiviöljy - 4 suurta lusikkaa,
  • Tuore tilli - joukko.

  1. Hienonna tuoksuva tilli hienoksi, purista valkosipuli, suola, pippuri, lisää oliiviöljy ja sekoita hyvin,
  2. Voitele valmistettu pitaleipämassa. Voit käyttää majoneesia valkosipulin kanssa, jolloin sirut osoittautuvat ravitsevammaksi ja kaloremmiksi,
  3. Leikkaamme työkappaleen pieniksi viipaleiksi, laitamme sen leivinuunalle ja laitamme uuniin, joka on lämmitetty 180 asteen lämpötilaan 5 - 7 minuutiksi. Seuraa varmasti prosessia, koska tuote on valmis erittäin nopeasti. Kattila ei ole öljytty.

Sen jälkeen voit nauttia rapeajen viipaleidesi hämmästyttävästä mausta ja aromista.

Helppo tapa keittää siruja mikroaaltouunissa

Tällaisen aterian valmistaminen on erittäin helppoa ja voit käyttää tätä reseptiä lisäämättä öljyä, joten tällainen kotitekoinen siru on paljon hyödyllisempi kuin muut, eikä se ole huonompi makuinen. Keittäminen koostuu seuraavista vaiheista:

  1. Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, kuivata sitten asettamalla ne paperipyyhkeelle. Halutessasi viipaleet voidaan voidella kasviöljyllä.
  2. Aseta kuivatut perunaviipaleet leivinpaperille, jotta ne eivät kosketa toisiaan.
  3. Keitä 5–7 minuuttia valitsemalla teho 600–750 wattia.
  4. Kun peruna on ruusuinen, ota se pois ja laita lautaselle.
  5. Silti jäähtymättömät sirut tulisi ripottaa suolalla ja mausteilla.

Pannu resepti

ainesosat:

  • perunat - 0,3 kg
  • oliiviöljy - 50 ml,
  • mausteet harkintasi mukaan
  • vihannekset (tilli, persilja, basilika).

valmistus:

Valmista perunat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, laita kankaalle hiukan kuivumaan (15-25 minuuttia). Kuumenna öljy pannuun, laita viipaleet. Ihannetapauksessa niiden ei tulisi koskea toisiinsa. Paista perunoita molemmin puolin useita minuutteja. Keittämisen jälkeen aseta viipaleet paperille. Tämä auttaa päästä eroon ylimääräisestä rasvasta. Ripottele mausteilla ja yrtteillä.

Luonnolliset perunalasut juustokastikkeessa

ainesosat:

  • 5 perunaa
  • 50 g kuivattua tilliä,
  • 80 ml sitruunamehua
  • 2 sipulia,
  • merisuolaa.

Kastike:

  • 50 g ei-meijerijuustoa
  • 50 g 20-prosenttista rasvaa
  • 1 nippu vihreää tilliä.

Keittämismenetelmä:

Kuori, pese, pilko, sipuli, purista mehu. Pese perunat, kuori ne, leikkaa hyvin ohuiksi ympyröiksi. Laita kulhoon, lisää sitruuna- ja sipulimehu, suola ja sekoita. Tyhjennä sitten neste, kuivaa perunaviipaleet hieman, ripottele ne kuivatulla tillillä, sekoita. Laita perunamukit tarjottimelle. Kuivaa uunissa. Kun perunat ovat täysin kuivia - sitten valmis. Kastikkeen valmistamiseksi vaivaa juusto haarukalla, sekoita smetanaan ja pestyihin ja hienonnettuihin yrtteihin. Aseta sirut lautaselle ja tarjoile kastikkeella.

Luonnonmukaiset raakaperunalasut ilman öljyä tai kemiallisia lisäaineita ovat loistava vaihtoehto epäterveellisille paistettuille siruille. Tärkeintä on valita heille herkullisia perunoita. Vaaleanpunaiset lajikkeet ovat parhaiten sopivia. Hyvien raakaperunoiden tulisi olla makeita ja maukkaita. Kaustista tai katkeraa perunaa ei tule syödä raa'ana. Älä koskaan syö vihreitä tai itäviä mukuloita - ne sisältävät solaniinimyrkkyä.

Porkkanalastuja

Voit keittää tällaisen leivonan 10 minuutissa tai jopa vähemmän.

Tarvitset:

  • 3 juurikasveja
  • vähän oliiviöljyä,
  • 2 tl suola,
  • Ranskalaiset tai italialaiset yrtit.

Keittämismenetelmä:

Pese / kuori porkkanat varovasti ja pyyhi kuivaksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja lähetä kulhoon. Suola se, maustetaan yrtteillä ja ripottele öljyllä. Sekoita kaikki hyvin.

Peitämme mikran levyn pergamentilla ja laitamme porkkanaviipaleet sen päälle. Старайтесь, чтобы кружочки располагались на определенном расстоянии друг от друга.

Отправляем тарелку в микроволновую печь. При мощности 900 Ватт готовим 2 минуты. Потом переворачиваем кружочки и снова отправляем их на 2 минуты в свч. Seuraavaksi siirrämme valmiit sirut tasaiselle levylle ja hierovat mielellään.

Epätavalliset sirut

ainesosat:

  • 6 banaania
  • 2 rkl. l. kasviöljy
  • 4 avokadoa (massa),
  • 2 valkosipulinkynsiä,
  • 2 rkl. l. lime mehu
  • 80 ml majoneesia,
  • 100 g vihreää sipulia,
  • 2 ripausta jauhettua chiliä
  • paprika,
  • mausteinen pippurikastike
  • pippuria, suolaa maun mukaan.

valmistelu:

Leikkaa banaani viipaleiksi, paista öljyssä kattilassa, kunnes rapea muodostuu. Poista ylimääräinen öljy, suola ja pippuri. Sekoita avokadon massa, hienonnettu sipuli ja valkosipuli, limemehu ja majoneesi, lisää mausteet. Tarjoile kastikkeella.

Juurikkaan sirut

ainesosat:

  • 5 kpl keskikokoiset punajuuret,
  • 350 ml vettä
  • 200 g ruskeaa sokeria

valmistelu:

Kuori punajuuret, leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi. Sokeri kaada vettä, laita tuli ja keitä, kunnes se on paksuuntunut. Viipaloi punajuuret kulhoon ja kaada kuuma makea siirappi. Sekoita kevyesti ja anna kestää 3 tuntia. Peitä leivinkerros paperilla, levitä punajuuret osiin ja kuivaa uunissa 2 tuntia 100 ° C: n lämpötilassa. Poista uunista ja anna jäähtyä.

Bataatti

ainesosat:

  • 1,36 kg bataattia
  • 960 ml kasviöljyä tai kuinka paljon tarvitaan paistamiseen rasvakeittimessä
  • Suola maun mukaan

valmistelu:

  1. Huuhtele ja kuori bataatit. Leikkaa se halkaisijaltaan 1,5 mm: n piireiksi mandoliinilla tai sähköisellä vihannesleikkurilla.
  2. Kuumenna öljy noin i6 ° C: n lämpötilaan ja paista perunoita paistettuina erinä, kunnes ne ovat ruskeita (1–2 min). Poista öljystä, kuivata imukykyisellä paperilla, suolalla. Tarjoile heti tai jätä peittämättä lämpimään paikkaan.

Parmesan-sirut

ainesosat:

  • 120 g raastettua parmesania

valmistelu:

  1. Kuumenna tarttumaton astia ja aseta siihen pienet raastettua parmesanipinoa.
  2. Poista tuloksena olevat rapeat sirut (tai vohvelit) pannulta heti keittopihdillä tai puisella lastalla ja aseta ne kuivumaan.

Vihanneslasut

Ainesosat:

  • 2 kpl suuret perunat
  • 2 kpl bataatti
  • 2 kpl suuret punajuuret
  • 1 kpl palsternakka
  • 1 pieni selleri juuri
  • 8–10 Art. l. oliiviöljy
  • ¼ tl tuoretta jauhettua pippuria
  • ¼ tl jauhettu makea paprika
  • suolaa

valmistelu:

  1. Pese ja kuori vihannekset huolellisesti. Leikkaa punajuuret, palsternakit ja selleri puoliksi ja ohuiksi viipaleiksi.
  2. Leikkaa perunat ohuiksi, 2 mm paksuisiksi viipaleiksi. Tätä varten on kätevää käyttää erityistä raastinta, suuttinta keittimen yhteydessä tai erittäin terävää veistä.
  3. Pane vihannekset kulhoon, kaada oliiviöljy, ripottele paprikaa, suolaa, pippuria ja sekoita. Öljyä ei saisi olla liikaa.
  4. Laita yhteen kerrokseen, taputtele tulevat sirut kevyesti paperipyyhkeellä. Ripottele suolalla ja paista leivinpaperilla vuoratulla levyllä 20-30 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa, kunnes se on kullanruskea. Varmista, että sirut eivät pala. Anna jäähtyä paistolevylle.

Naurisirut

Naurisirut ovat hiukan makeampia kuin perunalasut. Hyvä yksinään ja kastikkeen kanssa.

ainesosat:

  • 500 ml auringonkukkaöljyä
  • 4 pientä nauriutta, leikataan hyvin ohuiksi viipaleiksi
  • ripaus paprikaa

Keittämismenetelmä:

  1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa 180 ° C: seen. Paista naurisiviipaleita 4 sarjana (1-2 minuuttia annosta kohden), kunnes ne ovat kullanruskeita. Ole varovainen, öljy voi roiskia.
  2. Siirrä valmistetut sirut urallisella lusikalla pergamentilla, suolalla peitettyyn astiaan, ripottele paprikalla ja tarjoile.

Apple-sirut

Lisäksi seuraavan reseptin lukemisen jälkeen opit keittämään siruja mikroaaltouunissa omenoista. Tämä välipalan versio on samanlainen kuin edellinen vain tyypillisellä rutkalla. Muutoin välipalan maku on täysin erilainen - kohtalaisen makea, miellyttävän hedelmäisen maun ja herkän tuoksun kanelilla. Herkku on joka suhteessa ainutlaatuinen ja vähäkalorinen, mikä houkuttelee erityisesti painoa seuraavia.

ainesosat:

  • makeat omenat - 0,4 kg
  • sokeri ja kaneli maun mukaan.

valmistus:

Pese omenat, leikkaa viipaleiksi ja poista siemenet niistä. Aseta viipaleet laitteen levylle ja kytke se päälle 7 - 10 minuutiksi keskimääräisellä voimalla. Mikroaaltouunissa olevat omenanlastut ovat valmiita ja saavat halutun rapsun, kun ne ovat jäähtyneet kokonaan pergamenttilevylle.

Sirujen valmistuksen ominaisuudet

Paras tapa, jolla voit vahingoittaa kehoasi, on oppia tekemään siruja kotona. Se näyttää olevan paljon yksinkertaisempi, mutta et koskaan saa niin odotettuja siruja, jos et tiedä muutama tärkeä salaisuus.

Tällaisen herkuttelun valmistelu itse ei ole vaikeaa. Kotitekoiset sirut, toisin kuin myymälän sirut, sisältävät säilöntäaineita, makuja ja muita vaarattomia lisäaineita, ovat vartalon kannalta täysin vaarattomia. Ne sisältävät vain luonnontuotteita: perunoita, kasviöljyä ja suolaa. Ruoanlaitto ei vaadi erityisiä laitteita, pelkästään uunia tai mikroaaltouunia, ja tällaisen tavallisen paistinpannun puuttuminen tekee. Noudata yksinkertaisia ​​vaatimuksia, ja perunaviipaleiden ilahduttavuus ilahduttaa kaikkia poikkeuksetta.

  1. Tärkeä paitsi maku, mutta myös esteettinen. Siksi "vialliset" (silmät, kuopat) lähdemateriaali kesannoidaan ja jätä sileät perunat jalostettavaksi.
  2. Viipaloitujen viipaleiden huuhteleminen kylmällä vedellä voi vähentää tärkkelyspitoisuutta, minkä jälkeen sirut eivät tartu yhteen paistamisprosessin aikana.
  3. Laita keitetyt perunat lautaselle, levittämällä aikaisemmin leivinpaperi, tai ripottele ateria jauhoilla.
  4. Kotitekoisten sirujen maulle voidaan antaa vähän pikquancy lisäämällä paprikaa, mausteita tai muita mausteita haluamallasi tavalla.

Kuten huomaat, on erittäin helppoa ja yksinkertaista valmistaa kultaisia ​​ja rapeita siruja kotona. On parempi varastoida ne paperipussiin, kuivassa paikassa, ja ne voidaan tarjoilla lisukkeena tai oluen välipalana. Bon ruokahalua!

Pin
Send
Share
Send
Send